红烧带鱼的做法
红烧带鱼的做法
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红烧带鱼指数
类别
热菜
咸鲜
烧
一小时
普通
菜品口味：
咸鲜
主要工艺：
烧
所需时间：
一小时
制作难度：
普通
所用厨具：
炒锅
红烧带鱼用料
一条
带鱼
适量
葱段
适量
姜片
1/2小勺
盐
1小勺
老抽
1小勺
生抽
1小勺
糖
1小勺
料酒
适量
干淀粉
红烧带鱼制作步骤
【1】
带鱼洗净切成段，用料酒，盐，葱、姜腌制30分钟。
【2】
腌制好的带鱼用厨房纸巾吸干水份，沾一层干淀粉。
【3】
锅内烧热油，带鱼放入锅内。
【4】
煎至两面金黄。
【5】
倒入没过带鱼的热水，放入葱段，姜片，老抽，生抽，大火烧开。
【6】
转中火焖至汤汁浓稠，大火收一下汁即可！
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带鱼洗净切成段，用料酒，盐，葱、姜腌制30分钟。
腌制好的带鱼用厨房纸巾吸干水份，沾一层干淀粉。
锅内烧热油，带鱼放入锅内。
煎至两面金黄。
倒入没过带鱼的热水，放入葱段，姜片，老抽，生抽，大火烧开。
转中火焖至汤汁浓稠，大火收一下汁即可！