蟹肉腐皮石榴包的做法
蟹肉腐皮石榴包的做法
蟹肉腐皮石榴包介绍
以前做三鲜豆皮多下来的腐皮,还有剥出来的蟹肉放冰箱里冷冻的2 包,还有一块鳕鱼,做了这个,因为我觉得有点像石榴,所以给它取名《石榴包》,呵呵,因为里面有蟹肉,吃的时候用调味醋蘸着吃,非常鲜美!
腐皮经过炸制,脆脆的。蟹肉和鱼肉的鲜得眉毛都要掉了哦!
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蟹肉腐皮石榴包指数
类别
徽菜
咸鲜
炸
十分钟
普通
菜品口味:
咸鲜
主要工艺:
炸
所需时间:
十分钟
制作难度:
普通
蟹肉腐皮石榴包用料
100克
蟹肉
100克
鳕鱼
一个
鸡蛋
几大张
腐皮
蟹肉腐皮石榴包制作步骤
【1】
鸡蛋炒熟。
【2】
鳕鱼去骨,剁成鱼泥。
【3】
蟹肉和鱼泥,鸡蛋一起加入少许料酒,盐拌匀成馅料。
【4】
准备半张腐皮。
【5】
用半张腐皮把馅料包起来。
【6】
用烫过的香菜扎口。
【7】
每一个都如此。
【8】
放入油锅,低温炸制,最好用筷子夹住上面,不然上面会塌下来,就破坏造型了。炸的时间也不用太长,因为里面除了鱼肉是生的,其他都是熟的。
【9】
炸好盛盘。
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