茄汁鱼的做法
茄汁鱼的做法
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茄汁鱼指数
类别
热菜
酸甜
烧
廿分钟
简单
菜品口味：
酸甜
主要工艺：
烧
所需时间：
廿分钟
制作难度：
简单
所用厨具：
炒锅
茄汁鱼用料
一条
昌鱼
适量
番茄酱
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
茄汁鱼制作步骤
【1】
鱼两面都用到划一下，加入料酒，盐腌制10分钟，油温6成的时候，下鱼煎
【2】
两面都金黄的时候，起锅，备用
【3】
另起油锅，加入番茄酱，炒香，颜色变淡了，就好
【4】
加入糖，继续炒，然后加水，烧开
【5】
鱼下锅，焖两分钟就好
【6】
起锅，把锅里剩下的酱汁淋上去，加入葱花就好
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两面都金黄的时候，起锅，备用
另起油锅，加入番茄酱，炒香，颜色变淡了，就好
加入糖，继续炒，然后加水，烧开
鱼下锅，焖两分钟就好
起锅，把锅里剩下的酱汁淋上去，加入葱花就好