黄鱼炖豆腐的做法
黄鱼炖豆腐介绍
黄鱼和豆腐搭配是一道鲜美营养的一道鲁菜。
| 一条 黄鱼 | 200克 豆腐 | 2克 盐 | 适量 料酒 | 一勺 生抽 | 一勺 老抽 | 适量 醋 | 适量 植物油 | 少许 葱花 | 适量 生姜 | 适量 大蒜 | 适量 干辣椒 |
准备的材料。
黄鱼去鳞挖腮和内脏洗净。豆腐切小块。生姜切片。大蒜切小段。
黄鱼用厨房纸擦干，扑上淀粉。
锅中油7成热，下入黄鱼煎至两面黄。
锅中煸干辣椒、生姜、葱和大蒜。
烹入料酒、生抽和老抽。
加入豆腐、醋、盐、糖、水，大火烧开转中火15分钟左右即可。