杏鲍菇炒西兰花的做法_菜谱_美食天下

杏鲍菇炒西兰花的做法

杏鲍菇炒西兰花

杏鲍菇炒西兰花指数

菜品口味：咸鲜

主要工艺：炒

制作难度：普通

杏鲍菇炒西兰花用料

1个西兰花	适量食盐
适量生抽	适量蚝油
适量植物油	少许白糖

杏鲍菇炒西兰花制作步骤

　【1】　 把西兰花的小花一朵朵用手掰下来，或者用小刀在小茎的部位切断也行，不要整个儿切，花会碎
　【2】　 把西兰花的粗茎切片；杏鲍菇切片
　【3】　 先烧开一锅水，水里滴几滴油，一点盐，把西兰花焯一下，一变绿就好捞起来啦
　【4】　 炒锅烧热，放油烧热，把杏鲍菇片先煎一下，至软身
　【5】　 加入清水煮开，此时调入少许盐、生抽、蚝油，一丁点儿砂糖（也可以事先调好汁一直接倒进去煮）
　【6】　 倒入刚才捞起的西兰花，翻炒均匀即可
						

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