鲜美五福素斋煲的做法_菜谱_美食天下

鲜美五福素斋煲的做法

鲜美五福素斋煲

鲜美五福素斋煲指数

菜品口味：咸鲜

主要工艺：煲

制作难度：未知

鲜美五福素斋煲用料

1个茄子(紫皮，长)	5朵干香菇
1小把干蘑菇	1个红尖椒

鲜美五福素斋煲制作步骤

　【1】　 香菇、小蘑菇、海茸筋分别用清水泡软，茄子切粗条，姜切片，红尖椒切片
　【2】　　 黑木耳和粉丝分别用清水泡软
　【3】　 锅中不加油，放入茄条小火煸炒
　【4】　　 炒至茄子蔫软后盛出待用
　【5】　 另起锅，加适量植物油，烧热后放入姜片爆香
　【6】　　 放入炒软的茄子条，翻炒几下
　【7】　 再放入切片的香菇、小蘑菇和黑木耳
　【8】　　 炒匀之后放入泡软的海茸筋，继续炒匀
　【9】　 根据个人口味加入适量盐
　【10】　　 再加入少许生抽，炒匀后盛出待用
　【11】　 另起锅，加少许油，摇匀，铺上一层泡软的粉丝
　【12】　　 将炒好的菜盖在粉丝上
　【13】　 加入泡香菇和蘑菇的水
　【14】　　 再加入适量素高汤，中小火煮5分钟
　【15】　 熄火后撒入红尖椒片
　【16】　　 再加少许香油，拌匀即可 
						

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