小炒菜花的做法

　【1】　 菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生抽，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段

　【2】　 热油锅，爆香蒜头

　【3】　 倒入胡萝卜片翻炒至软身

　【4】　 菜花放进油盐水中灼水至5成熟

　【5】　 倒入菜花，翻炒均匀

　【6】　 倒入黑木耳，翻炒均匀

　【7】　 加入适量高汤，翻炒均匀

　【8】　 加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右

　【9】　 淋入少许生抽

　【10】　 淋入水淀粉

　【11】　 翻炒均匀

　【12】　 加入青蒜，翻炒均匀即可