红烧小土豆的做法
红烧小土豆的做法
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红烧小土豆指数
类别
素食
咸鲜
烧
未知
菜品口味:
咸鲜
主要工艺:
烧
制作难度:
未知
红烧小土豆用料
400克
土豆
4克
食盐
3克
酱油
1根
细香葱
50克
植物油
少许
高汤
红烧小土豆制作步骤
【1】
新鲜的小土豆去皮洗干净;入锅用水煮一刻钟(用筷子戳一下,能戳穿就可以了);煮好的土豆沥干水稍放凉片刻,然后去刀一个个全部拍扁
【2】
锅热油,将小土豆放入翻炒一小会儿,然后加盐、红烧酱油继续翻炒均匀;加少许高汤(清水也可)焖一分钟入味,出锅的时候撒上葱花即可
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