猪肉白菜包的做法
| 白菜 | 面粉 | 猪肉 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 胡椒粉 | 适量 盐 | 适量 味精 | 适量 油 | 适量 老抽 | 适量 酵面 |
把面里放入酵面。
然后放入温水把面揉成团放温暖处发酵。
把白菜切碎放入一勺盐（放盐让水更快的下来）。
用刀剁碎后挤去水份。
把肉剁成末。
葱和姜切成碎末。
把肉里入老抽、盐、味精、油、葱、姜拌匀。
再放入大菜拌匀。
面粉发到两倍大，里面放入碱水揉匀了。
把面粉切成小块揉好饧一饧。
然后擀成两边薄中间厚的皮。
把拌好把馅放在皮的中间。
左手拿皮，右手捏皮的边进行收口。
包子完成了，饧上十五分钟。
蒸锅中倒入三分之一的开水铺上白布放上包子，盖上盖子大火蒸二十五分钟就可了。