焖蛋的做法
焖蛋介绍
“焖蛋”（我们这里的叫法）是诺宝早餐里的一个菜，我百度了一下没发现有这种做法的，或者说不是这个名，大家看到可以说说你们那里都怎么称呼这种做法的蛋的，在我们老家这个焖蛋是三鲜汤不可缺的一味原料，做法也很简单拿来和大家一起分享。
| 鸡蛋 | 适量 黑木耳 | 适量 盐 | 适量 胡椒粉 | 适量 鸡精 |
材料准备；
鸡蛋磕入碗中，用打蛋器搅拌均匀，注意不要很用力的打出起泡；
加入油、盐、鸡精和胡椒粉拌匀，加入10%左右的冷开水调匀；
加入浸泡过的黑木耳（整张木耳片不需要撕碎），锅中烧开水上锅蒸两分钟，然后改小火焖至蛋液凝固；
待凉后切片装盘即可。