鱼丸面的做法
鱼丸面介绍
手工鱼丸吃起来的口感滑嫩,和机器做的感觉完全不同,加点青菜风味更佳，喜欢吗?品尝手工鱼丸面吧!
| 鲷鱼肉 | 拉面 | 适量 油菜 | 适量 淀粉 | 适量 盐 | 适量 胡椒粉 | 适量 姜末 | 适量 葱末 | 适量 食用油 |
鲷鱼肉、拉面、油菜、盐、淀粉、胡椒粉、姜末、葱末、食用油。
将鱼肉切丁放入搅拌器打成鱼泥。
鱼泥放入容器中加少许胡椒粉、盐、葱姜末、淀粉、食用油，顺一方向搅拌均匀上劲。
将上劲的鱼泥做成鱼丸备用。
将上劲的鱼泥做成鱼丸备用。
锅置火上下入拉面，再将鱼丸下锅，撇去浮沫，高火至鱼丸呈玉白色即熟。
放入精盐、油菜、淋上明油即可。
特点：口感丰富、弹劲十足。