胡萝卜面的做法
胡萝卜面介绍
莴笋功效：强壮机体、防癌抗癌；莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠胡萝卜适应高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者，益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。
| 面粉 | 一根 莴笋 | 小个的两根 胡萝卜 | 两根 香肠 | 2个 鸡蛋 | 少许 香菜 | 少许 虾仁 | 15克 紫甘蓝 | 少许 盐 | 少许 鸡精 | 少许 料酒 | 少许 鲜汤 | 少许 植物油 | 少许 醋 |
1.胡萝卜 莴笋去皮，香菜洗净，香肠切片，紫甘蓝切丝用少许盐腌制片刻。虾去壳留虾仁
2.把胡萝卜 、莴笋切小块准备炸汁
3.莴笋 、胡萝卜榨汁装入小杯待用。
4.面粉各加入胡萝卜汁 莴笋汁，和粉和好略醒，手擀并切面
5.莴笋颜色是淡绿色的，淡淡的莴笋清香
6.胡萝卜面过水
7.莴笋面过水
8.莴笋面过水，捞出。
9.荷包蛋煎好。
10.锅里放入鲜汤，加入调料，盐、鸡精、醋、植物油按照自己的口味。放入火腿片。
11.胡萝卜面装汤碗，加入紫甘蓝、香菜、荷包蛋。
12.本来放点青菜就更加好，家里没青菜^_^
13.味道不错。
14.同样步骤装好莴笋面，并放入虾仁。
15.莴笋叶做起来色彩会更加翠绿。
16.开吃。