剪刀汤面的做法
剪刀汤面的做法
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剪刀汤面指数
类别
糕点主食
咸鲜
煮
三刻钟
普通
菜品口味：
咸鲜
主要工艺：
煮
所需时间：
三刻钟
制作难度：
普通
所用厨具：
煮锅
剪刀汤面用料
中筋面粉
猪肉
绣针菇
咸菜
青菜
剪刀汤面制作步骤
【1】
准备食材。
【2】
面粉加热水拌成絮状，再加冷水揉成面团，盖上湿布醒20分钟。
【3】
肉切片，加料酒跟淀粉，用手抓均匀腌10分钟。
【4】
鸡蛋打成鸡蛋液，炒成鸡蛋块。
【5】
取一汤锅加水烧开，转小火，左手拿面团，右手拿剪刀，一刀一刀将面团剪下去。
【6】
取一炒锅，热锅冷油，倒肉片放入，直到转白。
【7】
再将其余材料倒入锅料煸炒一会。
【8】
将剪刀面连面带汤倒入炒锅内，大火烧开，加适量盐跟鸡精。
【9】
倒入炒好的鸡蛋即可。
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准备食材。
面粉加热水拌成絮状，再加冷水揉成面团，盖上湿布醒20分钟。
肉切片，加料酒跟淀粉，用手抓均匀腌10分钟。
鸡蛋打成鸡蛋液，炒成鸡蛋块。
取一汤锅加水烧开，转小火，左手拿面团，右手拿剪刀，一刀一刀将面团剪下去。
取一炒锅，热锅冷油，倒肉片放入，直到转白。
再将其余材料倒入锅料煸炒一会。
将剪刀面连面带汤倒入炒锅内，大火烧开，加适量盐跟鸡精。
倒入炒好的鸡蛋即可。