萝卜粉条猪肉大包的做法
| 中筋粉 | 全麦粉 | 猪肉 | 萝卜 | 适量 葱 | 适量 姜 | 30毫升 花生油 | 15毫升 料酒 | 15毫升 生抽 | 6毫升 老抽 | 30克 甜面酱 | 4克 盐 | 2克 鸡精 | 1克 胡椒粉 | 5克 酵母 |
猪肉从冰箱拿出来自然化冻，萝卜洗净。
萝卜切片。
用热水淖一下。
猪肉切成细末
加料酒、生抽、老抽、甜面酱腌制。
粉条用热水淖一下。
放入剁碎的萝卜。
放入剁碎的粉条。
放入切碎的葱、姜。
放入花生油、盐、鸡精、胡椒粉调匀即可。
面粉中加入酵母和温水和成面团，饧30分钟。
饧好的面团放入面板上。
稍揉片刻，把面揉匀。
切成40克一个的小剂子，擀成饼状。
放上馅包成包子，稍饧。放到凉水锅里用大火蒸，开锅后25分钟即熟。关火3分钟后打开锅盖。
开锅装盘哦。