【1】 准备材料。
【2】 将黄隔水融化。
【3】 倒入牛肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒,用根筷子往同一方向用力搅拌至上劲。再加入洋葱碎末、黑胡椒粉、大蒜粉、盐、辣椒粉,搅拌均匀。
【4】 冷冻飞饼解冰软化后,拿两片叠在一起再次擀薄。
【5】 在表面铺上第一步做好的牛肉馅周围留出1-2CM的范围不要涂。
【6】 卷起来。
【7】 卷到末尾时,用刷子沾水在末尾面片上刷一些水,然后卷起来,收口向下放入烤盘。
【8】 在牛肉卷表面刷一层全蛋液。
【9】 放进预热好200度的烤箱中层上下火,30分钟左右。
【10】 至表面金黄色即可出炉。
【11】 出炉后切成小卷即可。