虾皮菠菜的做法
虾皮菠菜介绍
菠菜营养成分极其丰富，菠菜叶含锌56～68毫克/公斤(干重)，叶酸1.22微克/克，氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜。
| 适量 菠菜 | 适量 虾皮 | 适量 陈醋 | 适量 糖 | 适量 蚝油 | 适量 盐 |
将菠菜摘洗干净，装盘控水。调料放入碗中备用。
水煮开后，放入菠菜，待菠菜变软盛出，放出凉水中过凉。
锅烧热，放入少量底油，将虾皮小火煸炒，有微微香味即可。
虾皮凉后，菠菜控干水分，装盘后淋入碗汗，就可以享用了！喜酸的可以多加些陈醋。