家常烧茄子的做法
家常烧茄子的做法
家常烧茄子介绍
看到烧茄子，通常是将茄子去皮、切成旋刀块，先油炸至软再炒入味的，麻烦且油腻。尝试着不用炸，直接炒出来，下饭也挺棒的。
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家常烧茄子指数
类别
热菜
蒜香
烧
十分钟
普通
菜品口味：
蒜香
主要工艺：
烧
所需时间：
十分钟
制作难度：
普通
所用厨具：
炒锅
家常烧茄子用料
400g
茄子
少许
盐白糖味精
适量
蒜香菜老抽
适量
淀粉植物油
家常烧茄子制作步骤
【1】
蒜、香菜切末。
【2】
茄子切块。
【3】
锅内油烧热，下蒜末炝锅，放入茄子翻炒。
【4】
将老抽、盐、白糖、味精、淀粉加水兑成汁，茄子炒到变色时，烹入汁。
【5】
翻炒几下，撒上香菜末即可盛盘。
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蒜、香菜切末。
茄子切块。
锅内油烧热，下蒜末炝锅，放入茄子翻炒。
将老抽、盐、白糖、味精、淀粉加水兑成汁，茄子炒到变色时，烹入汁。
翻炒几下，撒上香菜末即可盛盘。