蒜香秋葵的做法

　【1】　 秋葵用清水冲洗干净后，用盐水浸泡10分钟。去掉蒂切成小段

　【2】　 蒜去皮后，不要拍而是用刀切成细小的丁。这样烹炒出的蒜味更浓郁

　【3】　 锅热后倒入适量的食用油

　【4】　 油六成热后倒入蒜丁烹出香味

　【5】　 烹入适量的黄酒，翻炒片刻

　【6】　 倒入适量的清水焖两分钟，秋葵在烹炒的时候会分泌初黏稠的液体，这样都省的用水淀粉勾芡了，临出锅的时候放入适量的盐就好了