金银蒜炒青茄的做法_菜谱_美食天下

金银蒜炒青茄的做法

金银蒜炒青茄

金银蒜炒青茄指数

菜品口味：蒜香

主要工艺：炒

制作难度：普通

金银蒜炒青茄用料

(青)1根茄子	适量食盐
适量白皮蒜	适量虾皮

金银蒜炒青茄制作步骤

　【1】　 青茄切条，大蒜切末
　【2】　 锅内热稍多的油，加入一半蒜末炸至金黄色，即为金蒜
　【3】　 沥出金蒜备用
　【4】　 炸蒜末的油重新加入锅中，加入虾皮炒香
　【5】　 加入青茄翻炒一会儿
　【6】　 加入金蒜
　【7】　 加入银蒜（生蒜末），翻炒至青茄开始变软（也可以加入一点点水焖一会儿变软）
　【8】　 调入适量盐，翻匀即可
						

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