蒜蓉炒芥蓝的做法
蒜蓉炒芥蓝的做法
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蒜蓉炒芥蓝指数
类别
清热祛火
蒜香
炒
廿分钟
普通
菜品口味:
蒜香
主要工艺:
炒
所需时间:
廿分钟
制作难度:
普通
蒜蓉炒芥蓝用料
芥蓝
15克
蒜蓉
2克
盐
2克
鸡粉
2克
糖
1克
胡椒粉
少许
湿淀粉
10克
烹调油
蒜蓉炒芥蓝制作步骤
【1】
芥蓝、蒜蓉、盐。
【2】
把盐、鸡粉、糖、胡椒粉用少许水淀粉兑好碗芡。
【3】
水开放入1克碱面。
【4】
然后汆烫芥蓝去掉苦涩味。
【5】
炒勺上火烧热,注入少许烹调油煸炒蒜蓉,蒜蓉煸出香味后下入汆烫好的芥蓝,翻炒均匀倒入兑好的碗芡。
【6】
再次炒匀便可出锅码盘食用。
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