香酥鸡柳的做法
| 250克 鸡肉 | 1个 蛋清 | 10克 淀粉 | 60克 草莓酱 | 10毫升 料酒 | 3克 盐 | 2克 胡椒粉 | 2克 味精 | 适量 花生油 |
先将鸡肉洗净。
切成均匀的长条状。
盛到碗里，放入料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、味精。
拌匀，腌制15分钟。
锅里倒入500毫升的油。
六成热放入鸡肉炸制。
第一次炸制上色。
盛到铺了吸油纸的盘子里。
把油加热到八成热，再次放入肉丝炸制。
炸制金黄色出锅。
盛入盘中，红果切成两半，摆盘边装饰。配上草莓酱。
将草莓酱浇到上边即可。