清蒸蒜茸开边虾的做法
清蒸蒜茸开边虾介绍
鲜虾无论是白灼还是清蒸，方法都很简单。因为虾本身很鲜美，不用加太多调料，味道就已经很赞了。而且清蒸虾的时候，在底下铺上一些米粉，这个米粉可是超级好吃的哦！它聚集了蒜茸的清香和虾的原汁原味，让你百吃不厌。
| 200克 鲜虾 | 一把 米粉 | 少许 蒜茸 | 少许 葱花 | 少许 红椒末 | 一勺 料酒 | 半勺 生抽 | 1/5勺 盐 |
把虾清洗干净。
从虾背部片开并去除虾线，然后用少许盐、料酒、腌制半小时左右。
蒜切末，红椒切末，葱切花。
锅中下油同时放入蒜茸，小火炸香。
蒜茸盛出，加入少许生抽、料酒搅拌均匀。
盘底铺上泡好的米粉再摆好虾，然后淋上调好的蒜茸汁，撒上红椒末。
蒸锅把水烧开。
把虾放入蒸3分钟左右关火。