凉拌萝卜樱子的做法
凉拌萝卜樱子的做法
凉拌萝卜樱子介绍
萝卜樱子的营养。萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶,有开胃、止泻、止痢的作用。民间夏季常用干萝卜缨子加油盐作汤,健胃消食,帮助消化,并能防治肠炎、痢疾。萝卜菜于地上长老开花结子,地下萝卜自空,湖南称为"窖萝卜,全株阴干,治肠炎、痢疾良效,越陈越好。从现代营养学的家度说,鲜嫩的萝卜缨子营养价值很高。尤其是维生素 K的含量高于其他食物,可以说,萝卜缨子是人体摄取天然维生素 K的最佳食品。
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凉拌萝卜樱子指数
类别
清热祛火
原味
拌
十分钟
普通
菜品口味:
原味
主要工艺:
拌
所需时间:
十分钟
制作难度:
普通
凉拌萝卜樱子用料
萝卜樱子
适量
盐
适量
油
适量
鸡精
适量
麻油
凉拌萝卜樱子制作步骤
【1】
萝卜樱子去黄叶,洗净.
【2】
放入开水中焯2分钟.
【3】
捞出,过凉水,切碎,挤干水份.
【4】
放入大碗,加盐,鸡精.
【5】
加入麻油,搅拌均匀即可.
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