鸡肉松的做法
鸡肉松介绍
这个鸡肉松是前段时间给俺小侄女做滴，小家伙9个月，可以吃一些烂面条、烂米粥之类的食物，搭配这肉松既增加营养，又满足口味。由于是给宝宝的辅食所以没加太多香料，如果是成人食用可以加一些咖喱粉、孜然粉之类的香料，味道会更好。
| 鸡脯肉 | 适量 葱段 | 适量 姜片 | 2颗 大料 | 1小块 桂皮 | 2大勺 料酒 | 1大勺 生抽酱油 | 1茶勺 盐 | 1茶勺 糖 | 少许 香油 | 2大勺 植物油 |
鸡脯肉洗净放入锅中，倒入适量清水加料酒、葱段、姜片、大料、桂皮将鸡肉煮至软烂捞出晾凉。
将煮好的鸡肉用手撕成细丝，这道工序比较耗时，要有耐心哈。
再将鸡肉丝用刀剁碎（成人吃可以省略这步直接炒）。
锅中倒入植物油，下鸡肉末。
加酱油、盐、糖小火慢炒。
炒至肉末蓬松，最后加少许香油提香。
将炒好的肉松放入料理机中搅打一下，让肉松更松软适合宝宝食用，成人吃可以省略这步。
铺在吸潮纸上晾凉，装入密封盖保存。