豆渣芝麻排包的做法
豆渣芝麻排包的做法
豆渣芝麻排包介绍
磨了豆浆,豆渣没有扔掉,用来做了面包。这只面包除了豆渣,没有再加其他水分进去,表面比较粗糙,出筋也比较慢,制作过程需要比较大的耐心。烤好的面包非常湿润,又可以吃上好几天。
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豆渣芝麻排包指数
类别
面包
原味
烤
数小时
简单
菜品口味:
原味
主要工艺:
烤
所需时间:
数小时
制作难度:
简单
所用厨具:
电烤箱
豆渣芝麻排包用料
高筋粉
奶粉
豆渣
白砂糖
盐
草鸡蛋
酵母粉
黄油
炒香的黑芝麻
豆渣芝麻排包制作步骤
【1】
黄豆浸软;
【2】
磨豆浆;
【3】
把豆渣滤出;
【4】
将需要的豆渣放入面包机揉面筒内;
【5】
放入其他材料(除黄油和芝麻以外);
【6】
揉成均匀光滑的面团;
【7】
加入黄油;
【8】
揉至扩展阶段;
【9】
最后加入炒香的黑芝麻;
【10】
全部揉进面团即可;
【11】
面团可以拉出透明薄膜;
【12】
将面团发酵至2.5倍大;
【13】
将发酵过的面团分成等量的10个小团;
【14】
擀成牛舌形;
【15】
纵向卷起;
【16】
两头捏尖后排入烤盘内;
【17】
最后发酵完毕;
【18】
烤箱中层,180℃,20分钟,完成。
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