清蒸红膏蟹的做法
清蒸红膏蟹的做法
清蒸红膏蟹介绍
朋友送了4只红膏蟹，每只都是活鲜的，其中2只清蒸，这是最能品出蟹的原汁原味的。
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清蒸红膏蟹指数
类别
热菜
原味
蒸
十分钟
普通
菜品口味：
原味
主要工艺：
蒸
所需时间：
十分钟
制作难度：
普通
所用厨具：
蒸锅
清蒸红膏蟹用料
红膏蟹1只
盐适量
料酒适量
糖适量
鲜抽适量
醋适量
胡椒粉适量
姜适量
清蒸红膏蟹制作步骤
【1】
把红膏蟹用刷子洗净
【2】
锅里放适量清水，把红膏蟹放入锅内的架子上，
【3】
剪去红膏蟹钳子上的橡皮筋。
【4】
把红膏蟹肚脐往上摆，水里加姜片，料酒。
【5】
蒸12分钟，闷2分钟即可。
【6】
用姜末，料酒，鲜抽，香醋，盐，糖，胡椒粉，调成蘸料。
【7】
吃时蘸上即可。
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把红膏蟹用刷子洗净
锅里放适量清水，把红膏蟹放入锅内的架子上，
剪去红膏蟹钳子上的橡皮筋。
把红膏蟹肚脐往上摆，水里加姜片，料酒。
蒸12分钟，闷2分钟即可。
用姜末，料酒，鲜抽，香醋，盐，糖，胡椒粉，调成蘸料。
吃时蘸上即可。