凉拌甘蓝扁豆丝的做法
| 适量 紫甘蓝 | 适量 扁豆 | 适量 蒜 | 适量 油 | 适量 白糖 | 适量 鸡精 | 适量 醋 | 适量 酱油 | 适量 盐 | 适量 花椒 |
所需材料..
将1盆冷开水提前放入冷藏室冻成冰水
紫甘蓝洗净切丝
放入冰水里再入冷藏室
扁豆洗净切丝
放入开水锅里煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)
捞起后过凉水后倒入冰水里,冷藏30分钟
碗里放盐,鸡精,醋,白糖,酱油,蒜泥调成汁
将冷藏好的紫甘蓝,扁豆去取出控干水分,将调好的汁倒在上面
锅里放油烧热,将花椒炸出香味后用铲子推往一边,趁热将热油淋上,拌匀即可