清蒸大闸蟹的做法
清蒸大闸蟹的做法
清蒸大闸蟹介绍
螃蟹,肉质鲜美,营养丰富,是高蛋白质补品。民间有“一盘蟹,顶桌菜”的谚语,可见其是何等的美味哦。
儿子带回家几只大闸蟹,本来人家已经清洗干净,并捆扎好了,可以直接上锅蒸熟。可我偏偏把草绳都给拆了,想喂养几日。不曾想,这些横行霸道的家伙们不买账哦,一只只极不老实的爬出了大盆,满屋子乱串。那么大的房子,想找到它们不容易。再说啦,我们三个都上班去了,不定家里会咋样呢。
想了想,还是蒸熟下酒最省事,于是乎~~~~(*^__^*) 嘻嘻……
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清蒸大闸蟹指数
类别
热菜
原味
烧
廿分钟
简单
菜品口味:
原味
主要工艺:
烧
所需时间:
廿分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
炒锅
清蒸大闸蟹用料
510克
大闸蟹
适量
生姜
适量
姜汁醋
清蒸大闸蟹制作步骤
【1】
鲜活的梁子湖大闸蟹。
【2】
用小牙刷仔细清洗一遍。
【3】
将大闸蟹的夹钳用草绳捆扎起来。
【4】
放入盘中,入锅隔水蒸20分钟。
【5】
蒸好的大闸蟹,用生姜醋汁蘸食。
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