菠萝咕噜鸡的做法
菠萝咕噜鸡介绍
菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。还能促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
菠萝咕噜鸡--酸甜口味，香酥可口
菠萝咕噜鸡--酸甜口味，香酥可口
| 3个 鸡腿 | 半个 菠萝 | 1个 红椒 | 1个 青椒 | 适量 盐 | 适量 料酒 | 适量 番茄酱 | 适量 味精 | 适量 调味酱油 | 适量 白糖 | 适量 淀粉 |
先把鸡腿洗净。
把鸡腿剁成小块。
放入料酒、盐和蛋清用手抓匀。
青红椒洗净。
青红椒切成小块。
菠萝半个。
菠萝切成滚刀块。
把鸡块放入面粉中。
每块的裹上面粉。
锅里放油，5成热放入鸡块。
炸到鸡块酥脆即可。
盛出来控油，放到盘中备用。
青红椒过油，盛出来备用。
备好的番茄酱。
锅里放入番茄酱、白糖、调味酱油、盐、味精和适量水。
用大火烧开，用淀粉勾芡。
放入鸡块翻炒均匀。
放入青红椒翻炒几下。
放入菠萝块，出锅前加明油翻炒均匀。
盛到盘中，即可享用。