青椒土豆炒肉片的做法
青椒土豆炒肉片的做法
青椒土豆炒肉片介绍
感觉有好长时间不炒这个菜了,以前婆婆在的时候,她经常炒这样的家常菜,年纪大的人嘛,做来做去就是那老三样,不过我们做子女的也不挑食,照样吃的很香,事实上这样的家常菜才最适合我们这些劳动人民的胃呀!
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青椒土豆炒肉片指数
类别
热菜
原味
炒
十分钟
简单
菜品口味:
原味
主要工艺:
炒
所需时间:
十分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
炒锅
青椒土豆炒肉片用料
两只
青椒
一个
土豆
100克
肉片
两大勺
油
一小勺
盐
一小勺
鸡精
两小勺
糖
适量
老抽
适量
生粉
少许
酒
适量
葱姜
少许
开水
青椒土豆炒肉片制作步骤
【1】
肉片用酒、生粉、老抽、油上浆,放冰箱冷藏15分钟左右。
【2】
土豆刮去皮、洗净后切成片泡在水中,青椒摘蒂、洗净切成块。
【3】
炒锅烧热放油,下葱姜。
【4】
下肉片炒至变色后盛出。
【5】
锅内再倒点油。
【6】
下青椒煸炒。
【7】
青椒变色后下土豆片,淋上一点开水。
【8】
翻炒至土豆片成玉色,倒入肉片,加糖、盐、鸡精。
【9】
快速翻炒两下就好了。
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