糖醋鲤鱼的做法
糖醋鲤鱼的做法
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糖醋鲤鱼指数
类别
热菜
酸甜
烧
廿分钟
简单
菜品口味：
酸甜
主要工艺：
烧
所需时间：
廿分钟
制作难度：
简单
所用厨具：
炒锅
糖醋鲤鱼用料
1条
红鲤鱼
少量
豌豆
少量
水淀粉
适量
陈醋
适量
白糖
适量
鸡精
适量
葱白
糖醋鲤鱼制作步骤
【1】
将鲤鱼洗净，切花刀，沥干水分，放入油温8成热的锅里。
【2】
将鱼炸至两面金黄，捞出沥干。锅中油倒出，剩少量在锅里备用。
【3】
将醋和白糖按1:3的比例调好，倒入锅中，烧开，再倒入水淀粉勾芡，放入豌豆，烧煮片刻。
【4】
将调好的糖醋汁浇在炸好的鱼身上，色香味俱全。
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将鲤鱼洗净，切花刀，沥干水分，放入油温8成热的锅里。
将鱼炸至两面金黄，捞出沥干。锅中油倒出，剩少量在锅里备用。
将醋和白糖按1:3的比例调好，倒入锅中，烧开，再倒入水淀粉勾芡，放入豌豆，烧煮片刻。
将调好的糖醋汁浇在炸好的鱼身上，色香味俱全。