简单蒸排骨的做法
简单蒸排骨的做法
简单蒸排骨介绍
猪排骨的营养价值:蛋白质含量约占10-20%,其中必需氨基酸含量及利用率较高。肪量约10%--30%,主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇,卵磷脂。肉类中还含有丰富的B族维生素。提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
适用人群
适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
食用功效
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。
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简单蒸排骨指数
类别
热菜
原味
蒸
半小时
简单
菜品口味:
原味
主要工艺:
蒸
所需时间:
半小时
制作难度:
简单
所用厨具:
蒸锅
简单蒸排骨用料
适量
排骨
适量
玉米粒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
蚝油
适量
醋
适量
黑胡椒
简单蒸排骨制作步骤
【1】
葱姜蒜切好。
【2】
排骨,用葱姜蒜、盐、糖、老抽、生抽、蚝油、醋、黑胡椒腌两个小时以上。
【3】
排骨装盘。
【4】
撒点玉米粒,上锅蒸20分钟。
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