牛肉炖柿子的做法
| 适量 牛肉 | 适量 西红柿 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 油 | 适量 花椒 | 适量 大料 | 适量 老抽 | 适量 料酒 | 适量 盐 | 适量 味精 |
将牛肉切块，用沸水焯一下，捞出备用。
将西红柿用沸水烫过，待冷却，将皮撕下，切块。
准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。
锅内放入底油，油热，放入4中的调料爆锅。
出香味后，放入牛肉翻炒。
放入老抽。
放入料酒。
放入没过牛肉的水，水沸后放入盐。
煮一会儿后，将锅内食材一同放入高压锅，调好时间。
牛肉通过高压锅煮烂后，放入炒锅，放入西红柿。
在西红柿炖烂后，放入味精即可。