炒春笋的做法
炒春笋的做法
炒春笋介绍
春笋:时令美食。味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及
钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、
防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
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炒春笋指数
类别
热菜
原味
炒
十分钟
简单
菜品口味:
原味
主要工艺:
炒
所需时间:
十分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
炒锅
炒春笋用料
一只
春笋
少量
腊肉
少量
香菇
适量
木耳
炒春笋制作步骤
【1】
新鲜春笋一只。
【2】
春笋去皮,切片。腊肉切片。
【3】
锅中放少许油,放入腊肉,翻炒。至肉色晶莹透明。
【4】
将炒好的腊肉盛出,待用。
【5】
把切好的笋片放入开水中焯一下。
【6】
锅中放入少量油,放入焯好的笋片,翻炒。
【7】
加入少量香菇、木耳,翻炒。
【8】
快出锅时,加入少量的枸杞,翻炒几下,出锅。
【9】
美味炒春笋做好了。尝尝。
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