春笋红烧肉的做法
| 500G 五花肉 | 500G 春笋 | 1个 八角 | 2个 干辣椒 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 料酒 |
笋，洗净
将笋从中间剖开，切成小块。
水开后，加入适量盐，倒入笋，焯水。
笋焯水后，捞出备用。
五花肉皮朝下，用火烧掉毛，热水洗净。
将五花肉切成麻将大小。
准备好八角
准备好辣椒2个
准备好2片姜。
热锅下油，划入姜片。
倒入五花肉煸炒出油，放入八角和辣椒。
倒入料酒和酱油，煸炒片刻。
倒入笋。
将笋和五花肉翻炒均匀，倒入适量的开水，小火慢焖。
加入盐和鸡精，收汁儿，出锅。