油渣煮粉条的做法
| 适量 熬猪油的油渣 | 适量 粉条 | 适量 时鲜蔬菜 | 适量 葱 | 适量 盐 | 适量 醋 | 适量 海淑油 |
合照
锅内倒入清水，放入洗净的粉条。
大火烧开。
待粉条煮软捞起。
另起一锅水烧开。
倒入刚才煮软的粉条。
倒入油渣。关中火。
煮粉条的同时将蔬菜洗净切成条。
香葱切碎。
粉条煮好后加入蔬菜，
再煮1分钟左右，散入盐拌匀。蔬菜煮好后关火。
盛入碗中散点葱花，这是原味的。
喜欢酸辣味的可加入醋、辣椒油，拌匀。酸辣爽口，四川人特别喜欢这个味道。