香煎猪排的做法
| 适量 猪里脊 | 适量 胡萝卜 | 适量 洋葱 | 适量 红酒 | 适量 耗油 | 适量 水麦芽（或蜂蜜） | 适量 盐 | 适量 黑胡椒粉 | 适量 干迷迭香 | 适量 芝麻 | 适量 黄油（或色拉油） |
猪里脊一块。
里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松。
所有调料倒入碗中调匀。
里脊肉片放入大的容器中，倒入调料抓匀，腌制30分钟或更长时间。
平底锅烧热，加入黄油融化，放入腌制好的肉片。
煎至两面金黄即可。
胡萝卜切片，洋葱切块；烧热的锅内放少许黄油或色拉油，下胡萝卜和洋葱，加少许盐翻炒几下即可出锅。
装盘即可。