墨鱼炒韭菜的做法
墨鱼炒韭菜介绍
味道很鲜美的家常炒菜
| 300g 墨鱼 | 150g 韭菜 | 适量 姜丝 | 适量 玉米油 | 适量 料酒 | 适量 白糖 | 适量 食盐 | 适量 鸡精 |
小墨鱼解冻后，改刀
韭菜洗干净后切段备用，姜切丝备用
改刀后的墨鱼仔沸水中焯一下，这样就能成墨鱼卷了，然后捞出备用
锅中放入少许玉米油，油热后先将姜丝放入炒香
然后放入墨鱼翻炒
加入少许料酒去腥，最后加入韭菜翻炒
锅中加入少量的白糖、鸡精、食盐调味，翻炒片刻即可出锅