葱爆牛肉的做法

　【1】　　 牛肉先用酱油、味精、鸡精、白糖、淀粉、花生油、白酒、姜丝拌匀，放入冰箱腌一个钟，葱切段，蒜剁蒜蓉。

　【2】　　 热锅下油，放入葱头和蒜蓉慢火爆香。

　【3】　　 放入牛肉，不断翻炒。

　【4】　　 牛肉五成熟时，放入葱段，继续翻炒

　【5】　　 装盘，上桌。