清炒韭菜的做法

清炒韭菜的做法

清炒韭菜

清炒韭菜介绍
五一节假日多雨水,闷着几天了,雨停之后去了菜地看看,一下子心情舒展起来,那带着水珠嫩泱泱的韭菜真叫我欢喜,于是乎晚餐的蔬菜有着落了...

    做韭菜,几乎不费什么神,也不费什么心,就着新鲜,简单的做了最纯粹的两道菜--清炒和跑蛋!
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清炒韭菜指数

类别 热菜 原味 十分钟 简单

菜品口味:原味

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅

清炒韭菜用料
一把 韭菜两枚 鸡蛋
适量 食盐
清炒韭菜制作步骤
 【1】   食材来源:我的小菜地
 【2】   食材准备:韭菜一把
 【3】   食材加工:韭菜洗净后切成2-3厘米的长段
 【4】   油锅加热
 【5】   大火火力十足
 【6】   下韭菜
 【7】   撒入食盐
 【8】   快速翻炒
 【9】   2-3分钟后即可起锅
 【10】   清炒韭菜完成
 【11】   韭菜跑蛋:韭菜一小把
 【12】   鸡蛋两枚
 【13】   韭菜切成碎粒
 【14】   切好的韭菜粒放入大碗中
 【15】   鸡蛋打蛋覆在上面,撒上细盐
 【16】   用筷子把韭菜和鸡蛋和成蓉状
 【17】   油锅加热
 【18】   先单面煎
 【19】   接着煎另一面,焦黄时即可起锅
 【20】   边沿起皮开始焦黄时开始翻面
 【21】   韭菜跑蛋完成
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