【1】 小萝卜洗净,切去头尾。
【2】 小萝卜两边各放置一根筷子。
【3】 小萝卜两边各放置一根筷子。
【4】 用刀横切,因为有筷子在下面,所以绝对不用担心切断。
【5】 翻过来,另一面刀和萝卜呈45度角,切完,切的尽量要薄,这样好腌,也容易入味、美观。
【6】 切完了,拉开看看吧!
【7】 将切好的小萝卜上面撒上盐,可以有效地腌去除萝卜的辣味。
【8】 取两勺白糖、三勺白醋、一勺半蜂蜜勾兑酱汁,这个量可以酌情增减,味道也可以自己掌握。要是不喜太酸的味道,可以添加少许开水勾兑。
【9】 将小萝卜放在一个容器内,将调好的汁倒上即可。