【1】 洗净的野菜适当控水。
【2】 取少量菜,铺入蒸屉内,垫底,防止带面粉的菜粘在屉布上。
【3】 普通面粉备用。
【4】 普通色拉油少许。
【5】 取少量菜,铺入蒸屉内,垫底,防止带面粉的菜粘在屉布上。
【6】 先加入少许油抓匀,再撒入面粉,拌匀,尽量使每片叶子都均匀裹上面粉。
【7】 拌好的菜均匀铺放与蒸屉上,盖盖,大火烧开后,7分钟左右,即可出锅。期间可以准备蒜泥。
【8】 蒜泥。
【9】 美味即将出炉啦!
【10】 把蒸好的菜放入盆内,用筷子挑散,没有疙瘩。因为先加了油,裹住了水分,所以很松散,稍微一挑拨,就散开了。加入盐、鸡精、香油拌匀。稍微晾一会儿,拌入蒜泥,拌匀就OK了。顿时,这蒜香和芝麻油的香味扑鼻而来,我认为,这两者是完美的结合,放在一起,真的是相得益彰!
【11】 美味蒸菜,欢迎大家品尝!O(∩_∩)O~