卤兔排的做法
卤兔排的做法
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卤兔排指数
类别
热菜
麻辣
卤
数小时
简单
菜品口味：
麻辣
主要工艺：
卤
所需时间：
数小时
制作难度：
简单
所用厨具：
煮锅
卤兔排用料
适量
兔排
适量
生姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
花椒
适量
红椒干
适量
草果
适量
香叶
适量
冰糖
适量
料酒
适量
盐
适量
老抽
卤兔排制作步骤
【1】
兔排洗净，卤料准备好。
【2】
将兔排下锅焯水。
【3】
将卤料下炖锅加入适量水煮开。
【4】
将焯过水的兔排下锅卤，调入盐、料酒、老抽。
【5】
盖上锅盖，中小火炖两小时。
【6】
卤好后先不要急着出锅，让兔排在汤汁里多浸会儿再装盘。
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兔排洗净，卤料准备好。
将兔排下锅焯水。
将卤料下炖锅加入适量水煮开。
将焯过水的兔排下锅卤，调入盐、料酒、老抽。
盖上锅盖，中小火炖两小时。
卤好后先不要急着出锅，让兔排在汤汁里多浸会儿再装盘。