酒香贵妃翅的做法
酒香贵妃翅介绍
相信很多人对鸡翅的喜爱可是情有独钟的，我也不例外哦！对于烤翅的味道一定再熟悉不过了，那咱今儿就变换下口味！来个新鲜做法，品个新鲜味儿呗——酒香贵妃翅，吃过后会有种飘飘欲醉的感觉哦~
| 10个 鸡翅中 | 40g 番茄酱 | 100ml 水 | 2g 白胡椒 | 4g 盐 | 15ml 料酒 | 80ml 葡萄酒 | 15ml 生抽 | 20g 姜 | 30g 葱 | 15g 蒜 | 5g 花椒 | 10ml 香油 | 2g 鸡精 |
将买来的鸡翅洗净。
在鸡翅表面划一刀，便于腌制入味。
将葱姜片、盐、料酒放入鸡翅中，抓匀，腌制20分钟。
将葱姜片取出，把鸡翅入沸水中淖一下。
葱姜蒜切片备用。
准备好葡萄酒1杯。
锅中倒入底油，油热下入葱姜蒜、花椒爆香，然后将其全部取出。
倒入适量番茄酱，搅拌一下。
淖好的鸡翅倒入锅中。
倒入生抽、葡萄酒和适量水，大火烧开。
转小火煨20分钟。
至汁浓肉软时，加入鸡精，淋上香油炒匀。
起锅装盘即可。