黑胡椒鸡肉段的做法
黑胡椒鸡肉段介绍
特点：外酥里嫩、味香可口。口感微辣透咸鲜。
| 500g 鸡脯肉 | 1个 鸡蛋 | 少许 面粉 | 少许 淀粉 | 少许 黑胡椒 | 少许 盐 | 适量 十三香 | 少许 料酒 |
鸡脯肉提前放冰箱里冷藏。这样比较容易切成小丁。
切成小丁，喜欢切成条儿的朋友也可以切成条
放适量的盐，进行调味
放少许十三香和料酒腌制
打入一个鸡蛋清。
拌匀。腌制20分钟
腌制入味的鸡丁。放入少许面粉和淀粉，拌匀，进行炸制。
锅中烧油。油8分热的时候。放入鸡段儿。
第一遍，炸熟
第二遍炸制上色
金黄色，捞出。
洒上黑胡椒粉拌匀即可