茄汁豆腐包菜卷的做法
| 200克 包菜 | 1块 豆腐 | 2个 西红柿 | 适量 淀粉 | 20毫升 油 | 适量 白糖 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 盐 | 适量 生抽 | 适量 味精 |
将包菜洗净。
过热水淖一下。
豆腐一块。
切成均匀大小的条状。
淀粉适量，将豆腐均匀的裹上淀粉。
每个都要裹均匀。
锅里放油，六成热放入豆腐煎制。
煎到两面金黄即可。
豆腐用包菜卷起来，要包严实。
放到盘中。
将西红柿洗净，切成小丁状。
锅里放油，放入姜、蒜末煸炒。
放入西红柿丁翻炒。
放入白糖、盐、生抽、水淀粉。添加味精调味即可。
关火后，把番茄酱汁浇到豆腐包菜卷上。