虎皮青椒拌皮蛋的做法
虎皮青椒拌皮蛋的做法
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虎皮青椒拌皮蛋指数
类别
凉菜
麻辣
炒
十分钟
简单
菜品口味：
麻辣
主要工艺：
炒
所需时间：
十分钟
制作难度：
简单
所用厨具：
炒锅
虎皮青椒拌皮蛋用料
2个
皮蛋
8个
小青椒
适量
生抽
适量
老干妈辣子鸡丁
适量
香油
适量
花椒油
适量
鸡精
适量
盐
虎皮青椒拌皮蛋制作步骤
【1】
青椒洗净沥干去籽。
【2】
皮蛋剥皮，切成小瓣摆放在碗里。一个皮蛋切8小瓣哦。
【3】
调料：生抽、老干妈辣子鸡丁、香油、花椒油、鸡精放入小碗，调制均匀。
【4】
炒锅放油6成熟的时候放青椒爆炒1分钟，然后转中小火放盐慢炒。
【5】
炒至皮起皱，熟了后盛起，放在皮蛋中心空位。
【6】
调料淋在青椒上。
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青椒洗净沥干去籽。
皮蛋剥皮，切成小瓣摆放在碗里。一个皮蛋切8小瓣哦。
调料：生抽、老干妈辣子鸡丁、香油、花椒油、鸡精放入小碗，调制均匀。
炒锅放油6成熟的时候放青椒爆炒1分钟，然后转中小火放盐慢炒。
炒至皮起皱，熟了后盛起，放在皮蛋中心空位。
调料淋在青椒上。