鲶鱼头尾烧丝瓜的做法
鲶鱼头尾烧丝瓜的做法
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鲶鱼头尾烧丝瓜指数
类别
热菜
咸鲜
烧
廿分钟
普通
菜品口味：
咸鲜
主要工艺：
烧
所需时间：
廿分钟
制作难度：
普通
所用厨具：
炒锅
鲶鱼头尾烧丝瓜用料
适量
鲶鱼头尾
适量
丝瓜
适量
葱姜蒜
适量
油
适量
醋
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
白糖
适量
味精
鲶鱼头尾烧丝瓜制作步骤
【1】
鲶鱼头尾、丝瓜、葱姜蒜。
【2】
丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。
【3】
起锅热油，爆香葱姜蒜。
【4】
放入鱼头鱼尾，旺火，烹入醋、料酒。
【5】
加入适量生抽。
【6】
加入清水烧开。
【7】
小火烧制10分钟，加盐、白糖调味。
【8】
放入丝瓜块，烧制3分钟，加味精提鲜，即可关火。
【9】
出锅，盛入碗中。
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鲶鱼头尾、丝瓜、葱姜蒜。
丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。
起锅热油，爆香葱姜蒜。
放入鱼头鱼尾，旺火，烹入醋、料酒。
加入适量生抽。
加入清水烧开。
小火烧制10分钟，加盐、白糖调味。
放入丝瓜块，烧制3分钟，加味精提鲜，即可关火。
出锅，盛入碗中。