茄汁豆腐的做法
茄汁豆腐的做法
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茄汁豆腐指数
类别
热菜
酸甜
煎
半小时
普通
菜品口味：
酸甜
主要工艺：
煎
所需时间：
半小时
制作难度：
普通
所用厨具：
炒锅
茄汁豆腐用料
适量
北豆腐
适量
青椒
适量
生抽
适量
番茄酱
适量
盐
适量
白糖
茄汁豆腐制作步骤
【1】
北豆腐一块切条。
【2】
半个青椒切成丁备用。
【3】
用番茄酱、生抽、醋、白醋、白糖、盐、清水根据自己的口味洗好调成汁。
【4】
锅中放适量油，将豆腐条放入煎。
【5】
注意翻身，煎至表面微微有点焦，豆腐变硬。
【6】
捞出煎好的豆腐，将多余的油倒到容器内做他用。
【7】
锅中不用放油，直接下豆腐，放之前调好的汁。
【8】
大火煮开，转小火煮入味。
【9】
至汤汁不多了，倒入切好的青椒丁，然后大火拌炒收汁即可出锅。
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北豆腐一块切条。
半个青椒切成丁备用。
用番茄酱、生抽、醋、白醋、白糖、盐、清水根据自己的口味洗好调成汁。
锅中放适量油，将豆腐条放入煎。
注意翻身，煎至表面微微有点焦，豆腐变硬。
捞出煎好的豆腐，将多余的油倒到容器内做他用。
锅中不用放油，直接下豆腐，放之前调好的汁。
大火煮开，转小火煮入味。
至汤汁不多了，倒入切好的青椒丁，然后大火拌炒收汁即可出锅。