炒三丁的做法
炒三丁介绍
火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质 ，杏鲍菇是一种珍贵的菌类，常食使孕妇能促进胃肠消化、增强机体免疫能力。
| 50g 德国火腿 | 100g 杏鲍菇 | 100g 黄瓜 | 5g 葱 | 3g 姜 | 2g 盐 | 30ml 清水 | 适量 水淀粉 | 20ml 花生油 |
火腿切成一厘米见方的丁。
杏鲍菇洗净茄丁。
黄瓜去皮洗净茄丁。
热锅下油，放入少许姜丝炝锅。
放入火腿粒炒香。
放入杏鲍菇炒香。
再加水，剩余的葱姜炒匀烧一分钟。
再加入黄瓜粒炒至断生。
倒入水淀粉勾芡。
炒匀，加盐调味过火出锅。